Скороварка – это толстостенная кастрюля с герметически закрывающейся крышкой. Плотность прилегания крышки к корпусу кастрюли достигается с помощью специальных прокладок.
В крышке установлены рабочий и аварийный клапаны.
Первый предназначен для выпуска пара при приготовлении пищи, второй срабатывает при превышении рабочего уровня давления.
Микроволновая печь, или микроволновка – это кухонный прибор, который осуществляет термическую обработку пищи посредством микроволн. В устройстве нагреваются не сами продукты, а содержащаяся в них вода.
То есть, еда готовится изнутри. В среднем СВЧ-волны способны проникнуть на два-пять сантиметров. Следовательно, прогревается именно этот слой продукта.