Апр
8

Какую кофемашину выбрать для дома и на что обратить внимание

Author Плюшкин    Category Для кухни    

какую кофемашину выбратьРаньше было намного проще. И вопрос выбора не стоял так остро. Был кофе в зернах, был растворимый. И на этом весь выбор и заканчивался. Кто предпочитал пить настоящий кофе – покупали зерна. Кто хотел побыстрее – выбирал кофе растворимый.

Но с недавних пор ситуация изменилась. Появились кофемашины, способные заменить привычную турку и значительно экономя время приготовления кофе. 

Согласитесь, процесс приготовления кофе в турках немного длительный. Сначала зерна нужно подсушить, затем размолоть, потом уже готовить. То ли дело кофемашина. Засыпал зерна кофе, или вставил кофейную чалду (капсулу), нажал кнопку и через пару кофе готов. И быстро и качественно. Казалось бы все просто. Конечно, нужно приобретать кофеварку. Но как это сделать правильно. Об этом дальше.

Кофемашина – все в одном

Необходимо отметить, что история создания кофемашин уходит в далекое прошлое. На сегодняшний день существует несколько типов кофеварок, процесс приготовления кофе в которых, несколько отличается. Но при всех отличиях принцип приготовления этого напитка остается один – через порцию кофе (свежемолотого, расфасованного в капсулы или в чалды) пропускается под давлением кипяченая вода или пар, и на выходе получается порция вкусного, бодрящего кофе.

Кофемашины: от рожковых до экспрессо-комбайнов

Все многообразие доступных моделей можно объединить в пять видов – рожковые, чалдовые, капсульные, экспрессо-комбайны и автоматические кофемашины.

Рожковые кофемашины

рожковая кофемашинаВ рожковых горячая вода или пар под давлением проходит через кофейную таблетку, расположенную в рожке (холдере), а затем уже попадает в чашку.

При этом качество приготовленного кофе во многом зависит от профессионализма бармена, так как именно он засыпает молотый кофе в рожок, а затем утрамбовывает кофе, получая «кофейную» таблетку.

 

Порционные кофемашины

порционная кофемашинаВ отличие от рожковой, в чалдовой (порционной) машине применяется кофейная чалда – спрессованный в таблетку молотый кофе, упакованный в герметичную упаковку.

Таблетка четко дозирована на одну чашку кофе.

 

 

 

 

Капсульные кофемашины

капсульные кофемашиныПо схожей технологии приготовления кофе работают и капсульные кофемашины для дома. Только в них вместо использования кофейной чалды применяются капсулы – пластиковые коробочки с молотым прессованным кофе, полностью запаянные сверху фольгой.

Капсулы оснащены фильтрами, а кофеварка имеет автоматическую систему прокалывания капсулы. Одна капсула также применяется для приготовления одной порции кофе.

Современные являются высокотехнологическими устройствами, позволяющими готовить вкусный кофе в домашних условиях. Так как этим устройствам присуще простота и сравнительно невысокая цена (не в ущерб качеству) следовательно они выгодно отличаются от профессиональных кофеварок.

В автоматических экспрессо машинах применяется помпа вибрационного типа, чем обеспечивается необходимое давление для приготовления напитка. Если вы ищите кофеварку для работы, то поищите ответ в статье Кофемашины для офиса.

Такие схожие, но такие разные

автоматические кофемашины

На вопрос как выбрать кофемашину для дома и какую выбрать модель однозначного ответа нет. Каждый из видов кофемашин имеет определенные преимущества и недостатки. Рожковые выделяются простотой конструкции и невысокой ценой. В то же время, качество получаемого кофе напрямую зависит от того как качественно утрамбована таблетка.

В комплекте с такой моделью нужно приобретать темпер, без которого процедура приготовления таблетки проблематична.

Крепость кофе во многом будет зависеть от степени помола кофе. И, наконец, на качество кофе в значительной степени повлияет материал рожка. Рекомендуется выбирать с металлическим рожком. Так как и качество кофе будет выше, и рожок очищать и промывать после каждой порции кофе, будет легче.

К достоинствам чалдовых и капсульных моделей следует отнести высокое качество получаемого напитка, простоту в эксплуатации, невысокую цену, отсутствие «человеческого» фактора при приготовлении кофе. Практически кофе очень трудно заварить неправильно. Существует возможность учета потребленного напитка. Среди явных недостатков следует отметить небольшой ассортимент кофе, отсутствие возможности поэкспериментировать со вкусом и крепостью напитка, высокая себестоимость чашечки кофе.

Экспрессо-комбайны привлекают внимание относительно невысокой ценой, возможностью использовать как молотый так и кофе в зернах, при отсутствии дополнительных приспособлений. Ну и, конечно же, высоким качеством кофе. Однако необходимо отметить присущие, и рожковым моделям, и экспрессо-комбайнам, недостатки. Это в первую очередь, необходимость промывки рожка после каждой приготовленной порции кофе. И также качество кофе зависит от умения бармена утрамбовать молотый кофе в рожок.

Автоматические кофеварки позволяют получить чашечку ароматного качественного кофе одним нажатием кнопки. Быстрота и удобство является их отличительной чертой. Напиток можно готовить как кофе в зернах, так и из молотого кофе. Однако такие устройства стоят дорого, и для них требуется периодическое сервисное обслуживание. Так же нельзя забывать про уход и чистку аппарата, для этого есть специальные таблетки для кофемашины.

Основные характеристики кофемашин

Перед тем как выбрать кофемашину для дома необходимо обратить внимание на ее характеристики. При прочих равных параметрах (цена, дизайн и материал корпуса, производитель, мощность и т.п.), обратите внимание на следующие характеристики:

  • 1. Наличие системы программирования (в том числе такой как регулировка помола кофе) и визуального отображения параметров регулировки;
  • 2. Конструкция заварочного механизма (встроенный или съемный);
  • 3. Наличие функции быстрого пара или второго бойлера;
  • 4. Наличие функции подогрева платформы для чашки;
  • 5. Наличие системы E-Plus, позволяющей изменять крепость кофе, регулируя давление воды, проходящей через молотый кофе.

Уже выбрали?

Да уж. Выбрать одну кофемашину из всего многообразия предлагаемых моделей действительно нелегко. О некоторых характеристиках, на которые следует обратить внимание, уже говорилось выше.

На что еще следует обратить внимание. Во-первых, конструкция заварного механизма будет также влиять на качество кофе. Поэтому, обратите внимание на диапазон расхода кофе. Чем шире диапазон (объем заварного механизма), тем больше возможностей регулировать крепость напитка.

Во-вторых, кофемашины для дома по невысокой цене можно выбирать исходя из расхода воды и расхода кофе на одну порцию. Более дорогие устройства имеют соответственно и больше параметров – от настройки температуры заваривания до автоматического включения/выключения в установленное время.

Похожие статьи: