Сен
27

Какую выбрать микроволновку

Author Плюшкин    Category Для кухни    

Микроволновые печи как выбратьМикроволновая печь, или микроволновка – это кухонный прибор, который осуществляет термическую обработку пищи посредством микроволн. В устройстве нагреваются не сами продукты, а содержащаяся в них вода.

То есть, еда готовится изнутри. В среднем СВЧ-волны способны проникнуть на два-пять сантиметров. Следовательно, прогревается именно этот слой продукта.

Современные микроволновые печи оборудованы специальной защитой от волн. Камеру экранирует металлический корпус, а стеклянное окошко – частая металлическая сетка. Как правило, микроволновки оборудованы специальными блокираторами, предотвращающими работу печки при открытой дверце.

Виды микроволновок

В зависимости от функциональной насыщенности различают следующие виды микроволновых печей:

  • 1.  Соло-печь. Стандартная бюджетная модель. Подходит для подогрева, размораживания и приготовления простых блюд. Отличаются умеренной скоростью готовки и простым функционалом.
  • 2.  Микроволновая печь с грилем. К стандартным функциям добавлен гриль. Можно запекать птицу или мясо. Такие печи бывают с кварцевым грилем или с ТЭНовым. Первый нагревается быстрее и легче чистится. Второй прогревает блюда постепенно, но почистить его сложнее.
  • 3.  Гриль плюс конвекция воздуха. В этих моделях появился вентилятор, который распределяет воздух по камере печи равномерно. Кулинарные возможности с такой микроволновкой намного шире: от тушения мяса до выпекания пирогов.
  • 4.  Инверторная печь. Отличается наличием регулятора, который плавно увеличивает либо уменьшает мощность нагрева. В результате в продуктах сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Виды микроволновок в зависимости от способов управления:

  • — электромеханические;
  • — кнопочные;
  • — сенсорные (дополнительно обустроены индикаторами контроля).

Преимущества и недостатки микроволновой печи

Достоинства микроволновки:

  • 1. Не занимает много места;
  • 2. Проста в эксплуатации;
  • 3. Быстро размораживает продукты, максимально сохраняя их питательную ценность;
  • 4. Отсутствует опасность подгорания пищи;
  • 5. Многофункциональна (подогревает, размораживает, запекает, тушит);
  • 6. Готовит практически самостоятельно (не нужно все время с ней находиться).

Недостатки СВЧ-печи:

  • 1. Вырабатывает некоторое количество облучения;
  • 2. Блюда имеют несколько искусственный вкус (но это спорный момент: кому как больше нравится).

Микроволновые печи: как выбрать?

Критерии выбора микроволновок следующие:

Какую выбрать микроволновку1.  Размер внутренней камеры. Для одного человека достаточно объема до 15 литров. В такой микроволновке можно разогреть несколько бутербродов или одну тарелку с едой.

Для семьи из двух человек подойдет средний объем – от 15 до 20 литров. В ней может поместиться небольшая курица или кастрюля.

  • Для четырех человек более уместна микроволновка с объемом камеры от 20 до 30 литров. А для большого семейства – от 30 до 40 литров. Покупать микроволновку «с запасом» не рекомендуется, т.к. эксплуатация почти пустой камеры расходует больше электроэнергии и сокращает срок службы печи.
  • 2.  Внешний размер печки. Выбор зависит от свободного места на кухне, куда можно поставить микроволновку.
  • 3.  Мощность. Для бытового использования достаточно 600 Вт. При большей мощности продукты пересыхают, поэтому допустимо их использовать только короткий промежуток времени. Кроме того, большая нагрузка на сеть нежелательна, особенно в старых постройках.
  • 4.  Функционал. Чтобы понять, какую выбрать микроволновку, нужно определиться, для чего она нужна. Если что-то подогреть или разморозить, достаточно будет печи соло. Чтобы получить хрустящую корочку или хорошую выпечку, необходима микроволновка с грилем и системой конвекции.
  • 5.  Дополнительное оборудование. Микроволновки могут быть оснащены дополнительными аксессуарами, которые расширяют функциональные возможности печи:
    • — многоуровневая решетка (позволяет поставить несколько блюд одновременно; вынув ее, можно увеличить полезный объем микроволновки);
    • — диск для жарки (металлическая тарелка, которая способна прогреваться до двухсот градусов, что позволяет использовать ее в качестве сковородки);
    • — решетка для гриля (собственно для него она и предназначена);
    • — вертел для гриля;
    • — паровой диск (внешне похож на пароварку с крышкой, позволяет готовить на пару);
    • — звуковой таймер (оповещает об окончании программы);
    • — замок от детей и блокировка управления.

Как выбрать микроволновку6. Управление. Самым простым и надежным считается механическое.

С такой печью справится даже ребенок, но запрограммировать какой-либо сложный режим приготовления с данным функционалом невозможно.

  • Для решения более сложных кулинарных задач больше подходят сенсорная и кнопочная системы управления. Правда, первая чувствительна к колебаниям напряжения и быстро выходит из строя. Кнопочный вариант сенсорной панели более надежен.
  • 7. Материал внутренней камеры. Изнутри микроволновка может покрываться нержавеющей сталью, керамикой или биокерамикой. Бюджетные варианты часто просто покрываются эмалью, которая с течением времени трескается под воздействием высоких температур.
  • Керамика проста в уходе, но она достаточно деликатная. Поэтому обращаться с нею нужно предельно аккуратно. Нержавейка надежнее, но со временем теряет блеск. Биокерамика имеет антибактериальное покрытие, которое препятствует размножению вредных микроорганизмов.

Рынок микроволновых печей: обзор популярных моделей

SUPRA MWS-1704

Микроволновка SUPRA MWS-1704Простая бюджетная соло-модель с внутренним объемом камеры 17л. Максимальная мощность – 700Вт.

Возможна настройка шести уровней мощности. Предусмотрен режим «Размораживание».

Управление механическое: два поворотных регулятора, для установки мощности и времени. Максимально возможное время – 30 минут.

 

BOSCH HMT 84G421

Микроволновка BOSCH HMT 84G421Модель с кварцевым грилем в верхней части камеры, с рабочим объемом – 25л.

Максимальная мощность – 1200Вт (в режиме «Гриль»). Возможна настройка пяти уровней мощности (в режиме «Микроволны»).

 

Предусмотрен комбинированный режим. Можно создавать цикл приготовления и заносить его в память. Управление кнопочное, электронное. Для некоторых установок встроен утапливаемый поворотный регулятор.

 

LG MC8289BRCS

Микроволновка LG MC8289BRCSМногофункциональный вариант с рабочим объемом 32л. Режимы «Микроволны», «Конвекционный», «Гриль» можно использовать как самостоятельно, так и комбинировать друг с другом.

Встроены функции «Русский повар» (для блюд русской кухни), «Здоровое поджаривание» (для получения «правильной» корочки).

Таким образом, выбор правильной микроволновки зависит от потребностей той или иной семьи. При покупке важно обратить внимание на размеры печи, мощность, функциональную начинку, управление. Это основные критерии выбора.

Похожие статьи: