Окт
10

Миксеры кухонные, какие они бывают

Author Плюшкин    Category Для кухни    

Миксеры кухонныеМиксер – бытовой прибор, функционально предназначенный для взбивания и перемешивания продуктов.

С его помощью можно идеально взбить белки в крепкую пену, тщательно смешать любые компоненты, приготовить оригинальный коктейль, соус, крем.

Приготовление теста для блинчиков или пиццы займет лишь несколько минут.

Виды миксеров

Ручной миксер

Миксеры кухонные по способу использования делятся на ручные и стационарные.

Ручные получили свое название из-за того, что их приходится держать в руке на весу.

Все кнопки управления размещены на корпусе так, чтобы удобно было дотягиваться большим пальцем рабочей руки.

Обычно к корпусу-ручке крепятся сразу две насадки. Ручные миксеры оснащаются насадками для взбивания и перемешивания, количеством до четырех. Предназначаются для приготовления жидкого теста, кремов, соусов.

Миксеры стационарные разделяются, в свою очередь, на универсальные, с чашей, и специальные для коктейлей.

Миксер с чашейМиксер с чашей – более мощное устройство, чем ручной.

Его конструкция включает корпус, скрывающий электромотор, комплект сменных насадок, и чашу.

Область его применения значительно расширяется из-за увеличения мощности и количества насадок.

 

Миксер для коктейлей

Миксер для взбивания коктейлей – редкий прибор на кухне.

Компонентами его являются корпус, насадка (или две, в зависимости от модификации), и высокий стакан (два стакана), крепящийся своим ободком к пазам на корпусе.

Он создавался исключительно под функцию взбивания молочных коктейлей.

Сильные и слабые стороны различных моделей миксеров

Ручные миксеры чрезвычайно мобильны. С их помощью можно заниматься приготовлением теста в любом месте кухни. После использования они легко разбираются, моются и помещаются в ящик стола.

Мощность этих приборов варьируется от 150 до 220 Вт, в отдельных случаях до 350 Вт. Количество скоростей достигает пяти, но увеличивается до девяти у некоторых моделей. В комплект входят: две насадки для взбивания, две – для перемешивания. Иногда добавляется насадка для приготовления пюре.

К числу недостатков относится то, что при длительном пользовании устают руки. И на высоких оборотах компоненты смешивания могут забрызгать кухню.

Стационарный миксер, оснащенный чашей, обладает мощностью 270-350 Вт, но может быть и 400 Вт. Число рабочих режимов достигает порой двенадцати. Его главное достоинство – полное освобождение хозяйки от выполнения функции взбивания или перемешивания.

Кухонные миксерыПока прибор работает, женщина может выполнять другие действия.

Несомненным достоинством является увеличение числа функций.

Он позволяет замесить довольно крутое тесто, измельчить различные продукты, сырые и приготовленные.

С его помощью увеличится количество вкусных блюд, которыми хозяйка будет радовать семью.

Из недостатков назовем, во-первых, необходимость выделить ему отдельное место на кухне; во-вторых, сложности с его очисткой от остатков смешиваемых ингредиентов.

Миксер для коктейлей имеет одно главное достоинство, оно же главный недостаток: узкую специализацию. Из каких бы материалов его не делали, вне зависимости от мощности и режимов, его купят лишь те, кто часто готовит коктейли. Иначе он будет попусту занимать место на кухне.

Критерии выбора миксера

МиксерПрежде чем приобретать миксер, хозяйка должна представлять себе, для каких видов работ он потребуется, и как часто.

Для редких случаев вполне подойдет ручной миксер. При его выборе следует в первую очередь оценить корпус: из какого материала изготовлен, удобно ли лежит в руке, есть ли противоскользящее покрытие, как расположены кнопки управления.

Далее смотрим на крепление насадок: насколько надежно они сидят в гнездах, и легко ли извлекаются. Оцениваем количество и качество насадок. Нигде не должно быть заусенцев, трещин, сколов. Оптимальная мощность – 220 Вт.

Для хозяек, любящих готовить разнообразно, с выдумкой, следует присмотреться к стационарному миксеру с металлической чашей. Не стоит выбирать слишком мощную модель, достаточно 220-350 Вт. Девять режимов перекроют все кулинарные потребности. Но если вам нужен прибор помощнее, то обратите внимание на планетарный миксер.

Здесь оцениваем объем чаши – побольше (до 4 л) или поменьше (0,5 л). Иногда производители делают вращающимися не только насадки, но и саму чашу. И дополняют прибор большим количеством приспособлений, например, лопаточки, мерные емкости. Это приятно, но не принципиально.

Миксер для приготовления коктейлей выбирается в зависимости от количества рожков – приспособлений для крепления насадок и стаканов. Для домашнего пользования выпускаются одно- и двухрожковые приборы. Стандартная мощность такого устройства – 220 Вт.

Какой же миксер выбрать?

Для семьи из нескольких человек лучше выбрать миксер с большой чашей, объемом от 2 л, мощный, с числом режимов не менее восьми. Тогда хозяйка легко сможет заводить любое тесто, даже дрожжевое, на хлеб и пироги; готовить пюре из свежих фруктов и вареных овощей, измельчать небольшие порции продуктов. Семье из двух человек достаточно будет объема чащи от 1 до 2 л.

В небольшую кухню приобретаем ручной миксер. Для редкого пользования, — приготовления теста для блинов на масленицу или бисквита на день рождения, — достаточно обычной модели с базовой комплектацией насадок. Но если планируются кулинарные эксперименты, ищем модель с числом насадок не меньше шести, и количеством скоростей до семи-восьми.

Миксер для приготовления коктейлей рекомендуется приобрести фанатам данного напитка, если у них обширное кухонное пространство.

Подведем итог

Кухонный миксерВажными характеристиками миксера, как функционального бытового прибора, являются: оптимальные показатели мощности, количество режимов, эргономичность.

Какими будут эти показатели – зависит от потребностей конкретной хозяйки.

Следует уделить внимание качеству изготовления прибора

Так же стоит обратить внимание на расположению кнопок управления режимами, качеству и количеству насадок. При выборе стационарного миксера учитываем полезный объем чаши. Миксер для коктейлей лучше выбрать однорожковый: такая модификация подойдет даже для семьи из четырех человек.

Похожие статьи: